Linguado Ao Cottage

Receitas

Ingredientes

500 g de filé de linguado
1 1/2 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de azeite
4 alho-porós cortados em fatias
200 g de queijo tipo cottage
1 colher (chá) de pimenta-rosa

Modo de preparo

Primeiro, tempere os filés com uma colher (chá) de sal. Em seguida, unte levemente uma frigideira com azeite e passe os dois lados de cada filé do linguado. Apague o fogo, retire os filés e coloque em uma travessa. Tente conservá-los quentes. Em uma panela separada, leve ao fogo com azeite os alho-porós, refogue-os até ficarem ligeiramente murchos. Acrescente o queijo cottage, tempere com sal e pimenta a gosto. Finalize o prato espalhando esta mistura refogada sobre os filés reservados. Sirva logo em seguida.